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电子商务网站建设规划-让人令人满意的婚宴莱单

类别:媒体报道 发布时间:2021-04-03 浏览人次:

令人满意的婚宴菜单设计是怎样的?婚庆市场就是一个大的“蛋糕”,每个餐饮企业都想分到一块。但怎样才能吸引新人选择自己的酒店呢?婚礼宴会菜单设计至关重要。今天小编就给大家分享一些令人满意的婚宴菜单设计技巧,快来看看吧!


令人满意的婚宴菜单设计是怎样的?


01、一个菜式的配料不能重复使用


我们绝对不允许在婚礼菜单上出现重复的配料,无论这是做配角还是做主角。


02菜品的布置要考虑到每个档口的工作量


布置菜肴时,一定要考虑各档口的工作量。一般而言,婚宴过程中,工作强度较大的是炉头师傅,因此我们在配菜时,一定要帮助炉头师傅缓解工作压力,让更多的档口来分担烹调菜的工作。所以,现在烹调的菜肴数量必须控制在3种以内。烧菜、扣菜等可提前预制好的菜品在热处理后,我们将安排给上杂师傅完成。


03、模具造型突出节日气氛


婚礼宴会的菜肴只是口味好还不够,造型菜单设计也要标新立异。例如在为凉菜做造型时,添加了许多心形、塔形、鱼形等造型的特别菜单图片设计,使凉菜看起来更有立体感。此外,我们还利用盐雕模型制作了许多符合婚宴主题的盘饰,如公主和白马王子的盘饰造型尤其引人注目。


04、根据新老菜肴的年龄来决定比例


本饭店的婚宴菜单十分多样化。婚宴菜单按就餐人分为四类,即中式菜单、西式菜单、素食菜单、自助菜单。菜单图片设计时,我们会根据顾客的年龄和个性,安排不同的菜肴。比如,我们的顾客主要是年轻人,那么我们在提供菜单时就会减少传统菜肴的比例,同时加入大量融合的新菜肴,让年轻人可以享受婚宴的新鲜感。


05、不加入小鱼和多刺的食物菜品


婚礼宴席上的人一般都会边吃边说,观察这一特点后,我们在菜单设计时就特别注意了,一般刺多的小鱼或刺多的淡水鱼我们都不会把它列入婚礼宴席的菜谱,以免吃饭时被人卡住喉咙。


以上就是关于婚宴菜单设计的技巧啦,大家可以在自己的图片设计过程中参考参考哦!


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